Der Aggregatzustand ist der physikalische Zustand eines Stoffes in Abhängigkeit zu dessen Temperatur und Druck (und ohne Einwirkung weiterer physikalischer Kräfte). Klassischerweise werden drei Aggregatzustände unterschieden: fest (Form und Volumen werden beibehalten), flüssig (Volumen wird beibehalten, Form ist unbeständig) und gasförmig (Form und Volumen sind unbeständig). Die drei Aggregatzustände sind zudem drei wichtige Phasen. Eine Phase wird wiederum in der Materialwissenschaft, der physikalischen Chemie und der Thermodynamik definiert als homogener Teil eines thermodynamischen Systems (d. h. in dem chemische Zusammensetzung und physikalischer Zustand einheitlich sind).
Aggregatzustand
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